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Todos los domingos en el parque Soledén, hay más diversión, integración, esparcimiento y alegría para la familia.
¡TE ESPERAMOS!
| PROGRAMA QUINDIO CAFÉ Y SABOR, PUNTO Y COMA | ||
| Viernes 23 de septiembre de 2022 | ||
| HORARIO | UBICACIÓN | PONENTE/ACTIVIDAD |
| 10:00 – 10:45 | TARIMA | El café en la cocina tradicional: esponjados Chory Agamez (El Toque Colombiano, Barrancabermeja-Colombia) |
| 10:50 – 11:20 | TARIMA | De lo tradicional a la contempáreo: cocina de técnica y producto Javier Avilés (Rest. Pulpería Santa Elvira, Santiago de Chile,) |
| 11:25- 12:10 | TARIMA | Charla magistral Taller de Amasijos Mario Mora (Taller de Amasijos, Pasto-Colombia) |
| 12:50 – 13:35 | TARIMA | La singularidad y elegancia de los vegetales Michelle Cabrera (Fractal/ Bogotá-Colombia) |
| 13:45- 2:00 | TARIMA | MENCIÓN A RESTAURANTES PARTICIPANTES DE CONCURSO |
| 14:00 a 14:25 | TARIMA | Charla Contrabanado |
| 15:00 A 15:30 | TARIMA | FORCHA: PORTADORES DE TRADICION |
| 16:30 – 16:45 | TARIMA: ACTO INAUGURAL QUINDIO CAFÉ Y SABOR 2022 (FOTO OFICIAL CON TODOS LOS INVITADOS Y COCINEROS LOCALES) | |
| 16:50 – 17:35 | TARIMA | La Nueva Cocina Colombiana: una mirada desde el campo Jennifer Rodríguez (Rest. Mestizo Cocina de Origen, Mesias de Colegio, Colombia) |
| 17:40 – 18:20 | TARIMA | El Quindio descubre su cocina: Julián Hoyos (El Silo), + productor DEMO PERFORMANCE |
| 18:25-18: 45 | TARIMA | DEMO DE COCTELERÍA |
| 19:00 | TARIMA | Fin de la jornada |
| Sábado 24 de septiembre de 2022 | ||
| HORARIO | UBICACIÓN | PONENTE/ACTIVIDAD |
| 10:30 -11:10 | TARIMA | Diálogos: La cocina como herramienta de promoción cultural Pedro Miguel Schiafifino (Lima Perú), Estefanie Bonin (La Tropikitchen New York), Mirciny Moliviatis (Guatemala) |
| 11:15 – 12:00 | TARIMA | La reinvindicación del origen: el campo como punto de partida Luz Dary Cogollo (Restaurante Casa Mama Luz, Tolú, Bogotá Colombia)» |
| 12:10- 12:55 | TARIMA | El espíritu Mazagua en un plato Oscar Segundo (Restaurante Xokol, Guadalajara, México) |
| 13:00 – 13.25 | TARIMA | SOLTERITAS: PORTADORES DE TRADICIÓN |
| 13:30 a 13:45 | TARIMA | Homenaje Portadora de tradición Quindío Café y Sabor 2022 |
| 14:00 – 14_30 | TARIMA | SOLTERITAS: PORTADORES DE TRADICIÓN |
| 15:00 a 15:45 | TARIMA | El valor de la ancestralidad en la cocina: La Pulantana Zaida Cotes, (LA Guajira Colombia) |
| 16:00 – 16:45 | TARIMA | TROBADORES |
| 16:5O- 17:35 | TARIMA | El café como ingrediente en Colombia: técnica y conceptos Jaime Torregrosa (Rest. Humo Negro, Bogotá) |
| 18:00 – 18:15 | TARIMA | PREMIACIÓN DE COCINA: HOMENAJE EL ROBLE – RECONOCIMIENTO TAZA CUYAURA JESUS MARTINEZ – |
| 18:20 – 18:35 | TARIMA | CLAUSURA FESTIVAL AUTORIDADES |
Un parque que cuenta con todo para ser feliz ☀️ y compartir momentos únicos con los que más quieres. 🏊🏻♀️.
¡Te esperamos!
El Parque Soledén de Comfenalco Quindío, ubicado en el Eje Cafetero, te ofrece: hotel campestre, la bolera más moderna de la región, restaurante bar al aire libre, zonas acuáticas, escenarios deportivos, actividades extremas y mucho más.
Entrada, piscina, tirolina, muro escalador, bicicleta acuática, almuerzo: menú del día con sopa y refrigerio de la tienda.
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